Bsport体育平台茶书精选丨 茶叶质量与安全学
发布时间:2023-03-02 11:57:07

  本教材系统介绍了茶叶质量与安全的相关知识,全书共分10章。具体内容包括绪论、茶叶中风险元素的污染与控制、茶叶中杀虫(螨)剂的残留与控制、茶园中除草剂的残留与控制、茶叶中多环芳烃与高氯酸盐的污染与控制、茶叶中有害微生物污染与控制、茶叶质量安全产品与控制体系认证、茶叶质量安全监测与风险评估、茶叶质量安全追溯系统的构建、茶叶质量安全标准。

  本教材适用于普通高等院校茶学专业学生,Bsport体育官网也可供茶叶生产与科研相关技术人员以及广大茶爱好者参考。

  孙威江 福建农林大学茶学博士、二级教授、博导,享受国务院政府特殊津贴专家,福建省茶学重点学科带头人,IOS/TC34/SC8/WG7召集人,全国茶叶标准化技术委员会委员兼副秘书长、红茶工作组组长。主要从事茶树种质资源与茶叶品质及质量安全的研究与教学工作。

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